Receita de Pudim de Leite Condensado: Simples e Delicioso
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira. É um prato simples de fazer, mas que agrada a todos os paladares. A textura suave e o sabor doce e cremoso fazem do pudim de leite condensado uma das sobremesas mais populares do país.
Para fazer um pudim de leite condensado, é necessário apenas alguns ingredientes básicos, como leite condensado, leite, ovos e açúcar. A receita é fácil de seguir e não requer habilidades culinárias avançadas. Além disso, o pudim pode ser preparado com antecedência, o que o torna uma ótima opção para festas e eventos.
Se você é fã de sobremesas doces e cremosas, o pudim de leite condensado é uma excelente escolha. Com sua textura suave e sabor irresistível, é uma sobremesa que agrada a todos. Siga nossa receita simples e prepare um delicioso pudim de leite condensado em casa.
Preparação do Pudim
Ingredientes Necessários
Para preparar o pudim de leite condensado, você precisará dos seguintes ingredientes:
| Quantidade | Ingrediente |
|---|---|
| 1 lata | Leite condensado |
| A mesma medida da lata de leite condensado | Leite integral |
| 3 | Ovos |
| 1 xícara de chá | Açúcar |
Equipamentos Utilizados
Além dos ingredientes, você também precisará dos seguintes equipamentos para preparar o pudim de leite condensado:
- Forma de pudim com furo no meio
- Liquidificador
- Panela para caramelizar o açúcar
- Batedeira (opcional)
Processo de Mistura
Agora que você tem tudo o que precisa, é hora de começar a preparar o pudim de leite condensado. Siga os passos abaixo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Comece preparando a calda de açúcar. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem, cobrindo toda a superfície.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma de pudim, sobre a calda de açúcar.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Sirva gelado e aproveite!
Cozimento e Finalização
Preparo da Calda
Antes de iniciar o preparo do pudim, é necessário preparar a calda. Para isso, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
Mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado. Em seguida, adicione água quente aos poucos, mexendo sempre, até que a calda fique homogênea. Despeje a calda na forma onde será feito o pudim, espalhando-a por toda a superfície e laterais.
Cozimento do Pudim
Após preparar a calda, é hora de fazer o pudim. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até que fique homogêneo. Despeje a mistura na forma com a calda e cubra com papel alumínio.
Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim e, se ele sair limpo, o pudim está pronto.
Resfriamento e Desenformar
Após o cozimento, retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim em um prato de servir. A calda irá escorrer sobre o pudim, deixando-o ainda mais saboroso.
Lembre-se de que é importante esperar o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira e de desenformar. Isso garantirá que ele fique firme e com a textura ideal.
