O estrogonofe de frango é um prato popular em todo o Brasil. Com sua combinação de frango suculento, creme de leite e cogumelos, é uma opção deliciosa e reconfortante para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. Embora existam muitas variações da receita, a versão clássica é relativamente fácil de fazer e pode ser adaptada para atender às preferências pessoais.
Para começar, é importante escolher um bom frango. O peito de frango é a escolha mais comum, mas algumas pessoas preferem usar coxas ou sobrecoxas para um sabor mais intenso. Os cogumelos também são um ingrediente importante – cogumelos frescos são ideais, mas cogumelos em conserva também podem ser usados. Para o creme de leite, é recomendável usar o creme de leite fresco para obter o melhor sabor e textura.
Ao preparar o estrogonofe de frango, é importante ter em mente que o prato é geralmente servido com arroz branco ou batatas fritas. Algumas pessoas também gostam de adicionar um toque de ketchup ou mostarda para dar um sabor extra. Com sua combinação de sabores ricos e texturas cremosas, o estrogonofe de frango é uma receita clássica que certamente agradará a todos.
Ingredientes do Estrogonofe de Frango
O Estrogonofe de Frango é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Para prepará-lo, você precisará de alguns ingredientes básicos que podem ser encontrados em qualquer supermercado. Aqui estão os principais ingredientes necessários para fazer um Estrogonofe de Frango:
Frango
O ingrediente principal do Estrogonofe de Frango é, obviamente, o frango. Recomenda-se usar peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos pequenos. É importante que o frango esteja fresco e limpo antes de começar a cozinhar.
Creme de Leite
O creme de leite é um ingrediente essencial para dar cremosidade ao molho do Estrogonofe de Frango. É importante escolher um creme de leite de boa qualidade e com alto teor de gordura para garantir que o molho fique bem cremoso.
Molho de Tomate
O molho de tomate é outro ingrediente importante para dar sabor e cor ao Estrogonofe de Frango. Escolha um molho de tomate de boa qualidade, sem adição de açúcar ou conservantes.
Cogumelos
Os cogumelos são um ingrediente opcional, mas adicionam um sabor extra à receita. Recomenda-se usar cogumelos frescos e cortados em fatias finas.
Temperos e Especiarias
Para dar sabor ao Estrogonofe de Frango, você pode usar uma variedade de temperos e especiarias, como cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Certifique-se de usar temperos de boa qualidade e na quantidade certa para obter o sabor desejado.
Com esses ingredientes básicos, você estará pronto para preparar um delicioso Estrogonofe de Frango em casa. Lembre-se de seguir a receita com cuidado e ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!
Preparo do Estrogonofe de Frango
Corte e Tempero do Frango
Antes de começar a preparar o estrogonofe de frango, é necessário cortar o frango em cubos pequenos e temperá-lo com sal e pimenta-do-reino a gosto. É importante que os cubos de frango tenham tamanhos semelhantes para que cozinhem de maneira uniforme.
Refogado dos Ingredientes
Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo médio e refogue a cebola picada até que ela fique transparente. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
Acrescente os cubos de frango temperados e mexa bem até que fiquem dourados por todos os lados. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos.
Cozimento e Finalização
Adicione o molho de tomate e a mostarda à panela e misture bem. Em seguida, adicione o creme de leite e mexa até que o molho fique homogêneo.
Deixe o estrogonofe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja completamente cozido. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva o estrogonofe de frango acompanhado de arroz branco e batata palha.
