O salmão é um peixe rico em ômega-3 e proteínas, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Uma das formas mais populares de prepará-lo é assado, e combiná-lo com legumes é uma excelente maneira de adicionar ainda mais nutrientes à refeição.
Para preparar uma deliciosa receita de salmão assado com legumes, é necessário escolher os ingredientes frescos e de qualidade. Os legumes podem variar de acordo com o gosto pessoal, mas algumas opções comuns incluem batata, cenoura, abobrinha e cebola. O salmão deve ser temperado com sal, pimenta e ervas a gosto, e pode ser regado com azeite de oliva antes de ir ao forno. O resultado é um prato saudável, saboroso e fácil de preparar.
Ingredientes do Salmão Assado com Legumes
O salmão assado com legumes é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Além de ser fácil de preparar, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal.
Abaixo estão os ingredientes necessários para preparar o salmão assado com legumes:
Salmão
- 1 filé de salmão fresco (cerca de 500g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Legumes
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 cebola média cortada em pedaços grandes
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Os legumes podem ser substituídos por outros de sua preferência, como brócolis, couve-flor, batata-doce, entre outros.
Com esses ingredientes em mãos, o preparo do salmão assado com legumes fica muito mais fácil e prático.
Preparo do Salmão Assado
O salmão assado com legumes é uma receita deliciosa e saudável que pode ser preparada em casa com facilidade. Nesta seção, serão apresentados os passos para o preparo do salmão assado, desde o tempero até o momento de servir.
Temperando o Salmão
Antes de assar o salmão, é necessário temperá-lo para realçar o sabor. Para isso, pode-se utilizar uma mistura de ervas finas, sal e pimenta-do-reino moída na hora. É importante que o salmão esteja em temperatura ambiente antes de temperá-lo.
Preparando os Legumes
Os legumes que podem ser utilizados nessa receita são variados, como batatas, cenouras, abobrinhas, cebolas e tomates. É importante cortá-los em pedaços pequenos e uniformes para que cozinhem por igual. Em uma tigela, misture os legumes com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Assando o Salmão e os Legumes
Para assar o salmão e os legumes, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque os legumes temperados e distribua-os uniformemente. Coloque o salmão temperado sobre os legumes e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.
Dicas de Serviço
Para servir o salmão assado com legumes, pode-se finalizar com um fio de azeite e folhas de manjericão fresco. Acompanha bem com arroz branco ou integral. Para uma refeição completa, pode-se servir com uma salada verde fresca.
